Машина за бубањ ради на принципу проводног преноса топлоте. Учвршћује танак филм растопљеног материјала хлађењем на површини ротирајућег, унутрашње хлађеног бубња.
Процес је континуиран и аутоматски, састоји се од три главне фазе:Апликација, Хлађење, иУклањање.
Ево детаљног-по-разлагања механизма:
1. Подешавање
* Бубањ:Велики, шупљи цилиндар (обично направљен од нерђајућег челика или ливеног гвожђа) који се споро ротира.
* Корито за напајање:Загрејани тигањ који се налази на дну бубња. Држи растопљени материјал (течност, паста или каша).
* Систем за хлађење:Систем цеви унутар бубња који циркулише расхладну течност (обично хладна вода, охлађени гликол или расол).
* Докторски нож:Стационарна, оштра челична оштрица постављена на крају пражњења.
2. Процес-по{2}}корак
Фаза 1: Примена (ширење)
* Храњење: Истопљени материјал се пумпа у загрејано корито за храну. Корито се загрева како би се осигурало да материјал остане течан и да се не очврсне пре него што додирне бубањ.
* Премаз: Како се бубањ ротира, његова доња површина урања у корито.
* Формирање филма: Материјал пријања на површину бубња, формирајући танак филм. Дебљина овог филма се контролише брзином бубња и подесивим лопатицама у кориту.
Фаза 2: хлађење (учвршћивање)
* Размена топлоте: Како се бубањ ротира нагоре, врући материјал споља долази у контакт са хладном површином зида бубња.
* Проток расхладне течности: Унутар бубња, хладна расхладна течност тече непрекидно. Он апсорбује топлоту из материјала кроз зид бубња.
* Стврдњавање: Топлота се уклања веома брзо. До тренутка када се бубањ окрене око три-четвртине (отприлике. 270 степени), танки филм течности се охладио и учврстио у крхку, чврсту плочу.
Фаза 3: Уклањање (љуштење)
* Стругање: Стврднути лист материјала стиже до докторског ножа. Ово је непокретно сечиво постављено под прецизним углом у односу на површину бубња.
* Љуштење: Док се бубањ ротира поред ножа, сечиво струже чврсти материјал са површине. Пошто је материјал крхак, разбија се на мале комаде које се називају љуспице.
* Сакупљање: Пахуљице падају из бубња у сабирни отвор, покретну траку или машину за паковање.
3. Кључне варијабле које контролишу излаз
Квалитет и величина коначних пахуљица зависе од три главна подешавања:
Брзина бубња:
* Већа брзина: Бубањ проводи мање времена у кориту и мање времена за хлађење. Резултат: Тање пахуљице.
* Спорија брзина: Бубањ покупи више материјала и има више времена да се охлади. Резултат: Дебље љуспице.
Температура расхладне течности:
* Расхладна течност мора бити довољно хладна да замрзне материјал пре него што удари у нож. Ако је превише топло, материјал ће бити лепљив и неће се правилно љуштити.
Подешавање празнине:
* Растојање између лопатица расипача у кориту и површине бубња диктира почетну дебљину течног филма.
хттпс://ввв.вкцзк.цом/